CLASKA Restaurant "kiokuh"
バレンタインデザートコースのご案内

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CLASKA Restaurant "kiokuh" では、2月13日(水)・14日(木) の2日間限定でバレンタインデザートコースをご用意します。

全7品をすべてデザート仕立てで展開する、シェフ 湯澤特製のスペシャルコース。フルーツやチョコレートをふんだんに使いながら、どのメニューも甘いだけではない大人な味わいで、お食事としてお楽しみいただけます。

お席は、お料理が作られる様子を間近で見られるカウンター席を中心にご用意。一皿ずつ心を込め美しく仕上げるシェフの繊細な手仕事、そして楽しい演出にもご注目ください。

豊かな発想と遊び心から生まれる新鮮な食材の組み合わせとプレゼンテーションは、バレンタインの夜を美味しく彩ることでしょう。皆さまのご予約・ご来店を心からお待ちしております。


CLASKA Restaurant "kiokuh"
バレンタインデザートコース
[会場]CLASKA Restaurant "kiokuh"(CLASKA 1F)
[日時]2019年2月13日(水)・14日(木) 18:00~21:00 スタート
[定員]各日10名様 予約優先
[料金]4,800円
*別途消費税、サービス料(10%)がかかります。
[ご予約]
CLASKA Restaurant "kiokuh" 店頭、もしくはお電話・メールで承ります。「バレンタインデザートコース」ご希望の旨とともに、「お名前 / ご連絡先 / 人数 / ご希望のスタート時間 / アレルギーの有無」をお伝えください。
Tel: 03-3719-8123 E-mail: kiokuh@claska.com

[メニュー]
Snack
スナック

Pomme Boudin noire
林檎 ブーダンノワール

Carotte Agrumes Piment fort
人参 シトラス チリ

Foie gras rhum au Raisan
フォワグラ レーズンウィッチ

Chocolat blanc Chapignons Courge
ホワイトチョコ キノコ 南瓜

Banana Pie
バナナパイ

Chocolat d`amazonie
アマゾンカカオ

Mignardises
小さなお菓子

Coffee, Tea
コーヒーまたは紅茶

※メニューについては、天候や仕入れ状況により予告なく変更する場合がございますので、予めご了承ください。
※お飲み物をご注文いただく場合は別途料金がかかります。アルコールペアリング(3,000円・税別)もご用意します。

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※2月13日(水)・14日(木) の2日間は本コースのご提供に伴い、通常のディナーコースは事前ご予約のみ承ります。また、当日のアラカルトメニューにも若干変更が生じますので、予めご了承ください。


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CLASKA Restaurant "kiokuh" シェフ
湯澤 秀充
Hidemitsu Yuzawa

1981年東京都生まれ。料理学校を卒業後、都内でフランス料理とスペイン料理を学び26歳で単身渡仏。ミシュラン1つ星 "Le Jardin des Remparts" にて外国人初となる肉料理のセクションシェフを務める傍ら、デザートやパンなども手掛ける。2年間をブルゴーニュ地方で過ごした後帰国。ミシュラン2つ星の銀座 "Beige Alain Ducasse Tokyo" を経てCLASKA 料理長に就任。2016年、料理人コンペティション「RED U-35」にてシルバーエッグ入選。