RESTAURANT

CLASKA Restaurant "kiokuh"

2016年11月18日(金) にリニューアルオープン。シェフ 湯澤秀充による、四季折々の味覚を盛り込んだフレンチベースの軽やかで美しいお料理と共に、寛ぎのひとときをお過ごしください。毎朝7:30からのブレックファストに始まりディナータイムまで、時間帯に応じたメニューをご用意しています。

春のディナーコースのご案内

草花や山菜が芽吹くこの季節ならではの、フレッシュな苦みと旨みを含んだ味わいの数々をお愉しみください。ペアリングのワインもご用意しています。

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CLASKA Spring Party Plan

春のお得なスタジオ貸切パーティープランをご用意しました。歓送迎会や謝恩会、打ち上げや企業の周年パーティーなどにぜひご活用ください。

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アニバーサリーディナーのご案内

記念日や誕生日のお祝いに。人気の窓際テーブルで、フルコースディナーをゆっくりとご堪能ください。

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CLASKA Restaurant "kiokuh" ホールスタッフ募集

リニューアル間もないお店で一緒に店作りをしたいという方、また上質な素材や空間に囲まれてご自身のサービススキルを磨きたいという方、ご応募をお待ちしております。

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シェフ 湯澤 秀充

Chef Hidemitsu Yuzawa

1981年東京都生まれ。料理学校を卒業後、都内でフランス料理とスペイン料理を学び26歳で単身渡仏。ミシュラン1つ星 "Le Jardin des Remparts" にて外国人初となる肉料理のセクションシェフを務める傍ら、デザートやパンなども手掛ける。2年間をブルゴーニュ地方で過ごした後帰国。ミシュラン2つ星の銀座 "Beige Alain Ducasse Tokyo" を経てCLASKA 料理長に就任。2016年、料理人コンペティション「RED U-35」にてシルバーエッグ入選。